長い歴史を誇る尾去沢鉱山の坑道で熟成させた、風格のある吟醸酒です。

年間を通じて12〜13度を保つ地底で静かに眠っていたこのお酒は、その名の通り、ドライで静かな風合い。

春にはフルーティーですっきりとした味わい、低温で夏を越したものは熟成が進みまろやかな味わいになります。

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